skip to main | skip to sidebar
Yemek

2008-11-26

Molekuler Gastronomi




  • Studio 360: Wylie and Eggs
  • Palate or Palette? The like problems behind molecular gastronomy and modern artmaking. 

Posted by aykut at 23:40

Labels: eggs benedict, molecular gastronomy, studio360, the smart set, Wylie Dufresne

0 comments:

Yorum Gönder

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)

Blog Arşivi

  • ▼  2008 (19)
    • ►  Aralık (1)
      • sıcak şarap ve lebkuchen
    • ▼  Kasım (2)
      • zencefilli tarçınlı kurabiye
      • Molekuler Gastronomi
    • ►  Ağustos (3)
      • yeni başlayanlar için çavdar ekmeği
      • Kimchi dolabı ve düşündürdükleri...
      • sufle teorisi ve pratiği
    • ►  Temmuz (2)
      • Yemek-sizlik...
      • espressolu parfe
    • ►  Haziran (2)
      • kilo vermek...
      • yogurt-tekrar...
    • ►  Mayıs (1)
      • Hervé This'den 10 Temel Yemel Pisirme Bilgisi
    • ►  Şubat (3)
      • hazır yazılmışı var
      • hangi yağ - 2
      • hangi yağ?
    • ►  Ocak (5)
      • hazır yazılmışı var
      • et suyu ya da tablet bulyon?
      • çiğbörek
      • yoğurt
      • özel istek...

Katkıda bulunanlar

  • cmdrDoner
  • aykut